In der Gambacher Wacholderheide am 13.08.2014 (bei Burbach).
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In der Gambacher Wacholderheide am 13.08.2014 (bei Burbach).
Besonders typisch für die Heide sind neben dem Heidekraut auch die ausgedehnten Teppiche der Zwergsträucher Heidelbeere und Preiselbeere und Heidekraut.
Armin Schwarz 17.08.2014, 391 Aufrufe, 1 Kommentar
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Hans und Jeanny De Rond 17.08.2014 17:03
Sehr interessant und absolut sehenswert, Armin.
Viele liebe Grüße ins Hellertal
Jeanny
Ein Hauch von Lüneburger Heide in der Mitte Deutschlands: In der Gambach bei Burbach können Besucher die letzte große Wacholderheide des Siegerlandes.
Am 10.08.2020 in der Gambacher Heide bei Burbach im Siegerland.
Armin Schwarz
Armin Schwarz
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264 2 1200x800 Px, 18.08.2020
Gemeiner Wacholder (Juniperus communis): Blätter und beerenförmige Zapfen, besser bekannt als Wacholderbeeren (Baccae juniperi, auch Kranewittbeeren) in verschiedenen Reifestadien.
Am 10.08.2020 in der Gambacher Heide bei Burbach im Siegerland.
Wacholderbeeren ein wichtiges Gewürz in vielen europäischen Küchen. Er ist das einzige Beispiel für ein Gewürz aus der Gruppe der Nadelhölzer (coniferae), und auch eines der wenigen Gewürze aus gemäßigtem bis kühlem Klima, wenngleich die besten Qualitäten aus Südeuropa stammen. Wacholder wird viel in der traditionellen Küche Mitteleuropas verwendet, z. B. für die Spezialität Sauerkraut. Das Hauptanwendungsgebiet des Wacholders sind allerdings Fleischgerichte; besonders für Wildbret ist er unentbehrlich. Er verträgt sich gut mit Pfeffer, Majoran und Lorbeerblättern. Wacholderbeeren, die eigentlich Zapfen sind, sollten unmittelbar vor der Verwendung zerdrückt werden.
Armin Schwarz
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258 1173x1200 Px, 18.08.2020
An der Mosel gedeiht dieses Jahr wahrscheinlich ein toller Jahrgang. 02.09.2018 (Jeanny)
Hans und Jeanny De Rond
Hans und Jeanny De Rond
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493 2 890x1187 Px, 02.09.2018
Die Quitten sind zwar noch nicht reif, wir freuen uns aber jetzt schon auf die tollen Früchte und das leckere Gelee. 02.09.2018 (Jeanny)
Hans und Jeanny De Rond
Hans und Jeanny De Rond
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474 1200x800 Px, 02.09.2018
